Jak zmieniło się wspólne jedzenie w Polsce? Hala Koszyki podsumowuje dekadę

Hala Koszyki, uznawana za pionierski food hall w Polsce, obchodzi w tym roku dziesięciolecie działalności. Z tej okazji właściciel warszawskiego obiektu zlecił firmie badawczej Maison&Partners przygotowanie raportu „Dekada przy wspólnym stole”, sprawdzającego, jak w ostatnich dziesięciu latach zmieniły się zwyczaje związane ze wspólnym jedzeniem i spotykaniem się w dużych polskich miastach.

Badanie przeprowadzono na próbie ponad tysiąca mieszkańców sześciu największych metropolii w Polsce. Jak zapowiadają autorzy raportu, wyniki mają być punktem wyjścia do szerszej dyskusji o tym, jak zmieniła się miejska kultura spotykania się przy stole – od sposobu wybierania miejsc na posiłki, przez to, z kim i jak często Polacy jedzą razem, aż po to, czego oczekują od przestrzeni gastronomicznych.

Hala Koszyki, otwarta w Warszawie jako jeden z pierwszych obiektów tego typu w kraju, od lat pozostaje punktem odniesienia dla rynku food hallów w Polsce – formatu, który w ciągu dekady zdążył się rozpowszechnić w wielu innych miastach. Jubileusz stał się dla właścicieli obiektu okazją do spojrzenia na to, jak bardzo zmieniły się przyzwyczajenia gastronomiczne mieszkańców dużych miast od czasu jego powstania.

Organizatorzy badania zapowiadają, że pełne wyniki raportu oraz możliwość rozmowy z ekspertami i przedstawicielami Hali Koszyki będą udostępniane zainteresowanym mediom.